Kapusty
Kapusta głowiasta

Kapusta głowiasta

Kapusta głowiasta jest najpopularniejszym warzywem uprawianym w Polsce. Szacunkowo uprawia się jej ponad
1,3 mln ton, a główne obszary produkcyjne zlokalizowane są w województwach Małopolskim i Łódzkim. Najbardziej popularne rodzaje kapusty to: kapusta biała, czerwona,
włoska i pekińska.

Klasa I – obejmuje warzywa zdrowe, jędrne bez zwiędłych liści osłonowych. Kapusta w tej klasie powinna nie mieć pęknięć i uszkodzeń mechanicznych, uszkodzeń od szkodników i pestycydów. Dopuszczalne są niewielkie wady kształtu, odgniecenia i pęknięcia liści.
Klasa II – dopuszcza warzywa, które nie odpowiadają wymaganiom klasy pierwszej, a posiadane przez nie wady nie wpływają na ich cechy charakterystyczne co do jakości.

Kapusta biała

Najbardziej popularny gatunek o biało-zielonkawym kolorze. Oferowana jest w wadze od 1 do 3 kg w workach raszlowych
po 20 i 25 kg lub w big bagach.

Kapusta czerwona

Kapusta o charakterystycznym czerwono-fioletowym zabarwieniu. Oferowana jest w kalibrażu od 1 do 2 kg w workach raszlowych po 10 i 15 kg lub w big bagach.

Kapusta włoska

Kapusta o grubych ciemnozielonych, porowatych liściach. Oferowana jest do sprzedaży w kartonach po 6-8 sztuk,
od 1 do 2 kg główka lub w big bagach.

Kapusta Pekińska

Kapusta Pekińska

Kapusta Pekińska to warzywo uprawiane w Polsce na powierzchni około 3000 hektarów. Uprawa gruntowa oraz spod osłon, a także odpowiednie przechowywanie sprawiają, że kapusta pekińska dostępna jest niemal przez cały rok. Warzywa te produkowane są w dwóch rzutach: wiosennym i jesiennym. Jesień jest jednak najlepszym okresem na produkcję kapusty pekińskiej i wtedy też osiąga ona najwyższe zbiory.

Klasa I – obejmuje kapustę pekińską zdrową o świeżym wyglądzie bez uszkodzeń mechanicznych i pęknięć. Nie dopuszcza się kapust z oznakami wyrastania kwiatostanu, zgnilizny wewnętrznej, mszyc i uszkodzeń po szkodnikach (ślimakach i śmietce).
Klasa II – dopuszcza warzywa, które nie odpowiadają wymaganiom klasy pierwszej, a posiadane przez nie wady nie wpływają na ich cechy charakterystyczne co do jakości.

Kapusta pekińska oferowana jest w 10 kg kartonach, sortowana najczęściej od 700 do 1500 gramów na sztukę, owinięta w folię spożywczą.